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segunda-feira, 27 de janeiro de 2014

Cultivo da Curcuma ou Açafrão da Terra


Figura 1 - Pé da cúrcuma.
Vamos alterar a ordem da publicação das postagens das ervas condimentares, porque estamos na época de plantar a cúrcuma ou açafrão da terra, em nosso hemisfério Sul.

Parente do gengibre, a cúrcuma é originária da Índia, onde é muito apreciada, sendo um dos ingredientes básicos do “curry”. Aqui no Brasil, acreditamos que a maneira de consumir mais popular é o rizoma seco, em forma de pó, utilizado ao mesmo tempo como corante e como tempero.
   
Figura 2 - Curcuma em pó comprada no comércio.

Para consumir a cúrcuma de forma natural, basta retirar a pele do rizoma e passar por um ralador fino, resultando uma pasta com cor amarelada. Essa pasta que é acrescentada no arroz, antes do cozimento, ou no preparo de peixes cozidos, também cai bem numa moqueca (preparado com leite de coco, azeite de dendê, ervas condimentares (manjericão, alecrim, orégano, etc), mais cebola, pimentão e tomate picados) de peixes ou de mariscos, um prato imbatível. A nossa moqueca é muito parecida com os preparados de peixes do Sudeste da Ásia, onde também utilizam o leite de coco, pois o nosso “Coco da Bahia” teria sido trazido pelos portugueses, daquela região.
Figura 3 - Rizoma após a colheita


Figura 4 - Corte transversal do rizoma.

O rizoma depois da colheita pode ser guardado na geladeira, dentro de um saco plástico, que vai durar vários meses, com o tempo vai perdendo a umidade, ficando murcho, mas pode ser consumido.
  
Figura 5 - Curcuma colhida na horta e ralada.
Figura 6 - Arroz branco preparado com a curcuma.

Muito se comenta das propriedades medicinais dessa planta, principalmente sobre a prevenção do Mal de Alzheimer, câncer, problemas gástricos, etc, mas como todas as plantas medicinais apresentam suas contra indicações.

Vamos ao cultivo da cúrcuma ou açafrão da terra

1. Plantio do rizoma:

O plantio da cúrcuma se inicia com o plantio de um pedaço do rizoma ou um rizoma pequeno, em torno de 5 cm, de preferencia que tenha uma ponteira intacta ou apresente alguma gema. Se cortar um pedaço de rizoma, espere 2 a 3 dias para ressecar o ponto do corte, para evitar infestação de pragas nesse ponto, quando colocado direto para plantio.
Figura 7 - Rizomas pequenos selecionados para plantio em copos
Figura 8 - Depois da emissão das primeiras folhas poderão ser replantados em vasos ou jardineiras.
Mesmo os rizomas comprados em feira, muita vezes murchos, por perda de umidade, podem ser utilizados. Nesse caso, coloque num recipiente com água ou embrulhado em um pano úmido, para que o rizoma se reidrate.

O rizoma pode ser plantado inicialmente num copo de 200 ml ou vaso de mudas de 750 ml, assim evita ocupar um vaso sem a garantia do vingamento da semente.
Figura 9 - Muda feita em vaso de mudas de 750 ml.

Pode ser plantado em vaso de mudas, com pó de coco, lembrando que os rizomas não devem ficar em ambiente demasiadamente úmido, senão pode apodrecer.

Quando iniciar a brotação, a semente (plantadas em agosto) pode ser levada para o vaso definitivo, como mostrado no exemplo (brotação ocorrido no mês de dezembro):
  
Figura 10 - Vários pedaços do rizoma foram plantados em uma jardineira de 5 litros.

Figura 11 - Desenvolvimento das mudas, depois de 110 dias do plantio dos rizomas.

Na figura acima, o início das brotações foi observado depois de 89 dias após o plantio: temos que ter um pouco de paciência.

Figura 12 - Uma das mudas foi replantada em um vaso definitivo, de 10 litros.
   
Em vasos de 10 litros, plantar no máximo 2 a 3 mudas, mantendo adubação orgânica, com boa drenagem e em local ensolarado.

2. Plantio de brotações novas

Eventualmente podem ser plantadas as brotações novas de plantas que não foram colhidas logo após o secamento das folhas. No exemplo a seguir trata-se de novas brotações que ocorreram, porque os rizomas não foram colhidos no momento certo (porque houve produção em excesso).

Figura 13 - Brotações que serão replantadas.

Figura 14 - Brotações colhidas e preparadas para plantio em copo.

As brotações podem estar acompanhadas com pedaços de rizoma ou não, mas as brotações com pedaço da rizoma (2 brotações da esquerda da figura acima) têm mais chances de vigamento.

Figura 15-  Deixar as brotações dentro de um copo com água e depois plantar em copos plásticos.
Figura 16 - Mudas anteriores plantadas em jardineira de 5 litros.
Figura 17 - Mudas anteriores plantadas em jardineira de 5 litros, já posicionadas.
Figura 18 - Foto depois de 21 dias de replantio na jardineira.

As mudas acima são justamente aquelas duas que estavam com pedaço de rizoma.

3. Desenvolvimento da Planta

Figura 19 - Depois de 32 dias de plantado no vaso de 10 litros.

Figura 20 - Depois de 59 dias plantado no vaso de 10 litros.

Nesse caso a planta recebeu cobertura morta com folhas de bambu seco, podendo ser de casca de pinus ou outro tipo, evitando proliferação de algas ou ervas invasoras.

4. Floração

Figura 21 - Depois de 113 (mês de abril) dias de plantado no vaso de 10 litros.
Figura 22 - Depois de 123 dias de plantado no vaso de 10 litros.
    
Floração bonita, um sinal de boa colheita.

5. Colheita

Depois de 283 (mês de setembro) dias plantado no vaso de 10 litros:
Figura 23 - Depois de 9 meses, as folhas ressecam e a colheita é feita.

Como as culturas que consumimos os rizomas, tubérculos ou cormos geralmente ficam no ponto de colheita entre 7 a 9 meses, depois do plantio definitivo.

Os rizomas menores podem ser consumidos ou utilizados como sementes para a próxima safra.
Ampliada a foto, observar que nas ponteiras ou gemas desenvolvidas dos rizomas maiores é que desenvolverão novas plantas.

6. Vasos, terra para o vaso e rega


As mudas podem ser plantas em vasos ou jardineiras a partir de 5 litros.

Utilize terra comprada pronta em casa especializada de horticultura ou jardinagem. Em caso de reaproveitamento de terra utilizada em cultura anterior, acrescente adubação orgânica, misturando a cada 10 litros de terra, 1 litro de adubo orgânico curtido, 2 colher de chá de NPK e 1 colher de chá de calcário, mas para esses 2 últimos produtos melhor seguir as recomendações dos fabricantes. Ideal que a terra não seja muito pesada ou seja muito argilosa, acrescentar pouco de areia de granulometria média ou grossa, podendo ser uma parte de areia mais três de terra, no caso de plantio em vasos.

Com a adubação orgânica, a terra perde menos umidade no início do replantio. Com o crescimento da planta e o consumo da matéria orgânica, a rega deve ser mais frequente.

Para um bom desenvolvimento, essa planta deve ficar em local ensolarado, como todas as plantas que apresentam folhas grandes.

A colheita pode ser iniciada quando as folhas se tornarem secas, aproximadamente depois de 9 meses do replantio em vaso definitivo.
Figura 24 - Vista das folhas secas depois de 162 dias da primeira foto.

Figura 25 - Cultivo da cúrcuma em uma jardineira de 5 litros.

Dicas

O plantio da cúrcuma se inicia entre o inverno e a primavera, coincidindo com o final do período da colheita. O rizoma não precisa ficar totalmente coberto com a terra e nem a terra ficar demasiadamente úmida, senão o rizoma apodrece. Pedaços de rizoma, em torno de 5 cm, deixados em vasos de outras culturas, mesmo sem cobertura de terra, acabam emitir brotos em época certa, em nosso Hemisfério Sul, entre a primavera e verão.

Figura 26 - Rizoma que ficou em um vaso de nirá e que enraizou e emitiu brotação.

O Rizoma foi coletado para plantio em outro vaso.
   
Figura 27 - Replantio em outro vaso.
Figura 28 - Brotação de um pedaço de rizoma que ficou dentro de um vaso de carambola.

Depois da lavagem da colheita a muda pode ser replantada em outro vaso.

Na colheita da cúrcuma foi observado que além do rizoma a planta apresenta raízes longas, sendo que na extremidade de algumas dessas raízes com tubérculos brancos.

Figura 29 - Rizomas e tubérculos na extremidade de algumas raízes.


Figura 30 - Rizomas e Tubérculos na extremidade de algumas raízes.

Figura 31 - Corte do tubérculo.

A função desse tubérculo pode ser de armazenar água e nutrientes nas estações mais secas, será?
Figura 32 - Muda em jardineira de 5 litros, após 127 de replantio.

É possível cultivar a cúrcuma em jardineira de 5 litros. Apresentamos um exemplo da mesma jardineira que foram feitas mudas do item 1.

  
Figura 33 - Colheita dos rizomas plantados em jardineira de 5 litros.

Figura 34 - Colheita dos rizomas plantados em jardineira de 5 litros – outro ângulo.
Figura 35 - Rizomas plantados em jardineira higienizados.

Após 344 dias, os rizomas estavam prontos para consumo.


Mais Cultivo Zen

O Cultivo Zen te inspirou a iniciar o plantio de alguma hortaliça? Já tem uma horta em casa e cultiva outras plantas? Mande suas fotos para cultivozen@gmail.com, pois algumas serão selecionadas e postadas, dando crédito aos seus respectivos autores.

89 comentários:

  1. Como conseguir rizomas para plantar?

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    1. Eu tenho para doar. Estou em Petrópolis, RJ.

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    2. Moro no Rio Grande do Sul e já consegui, estão lindas! Obrigada!

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    3. Olá Liberdade.
      Você vende risomas para replantio

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    4. Liberdade, sou do RS e gostaria de saber como posso conseguir mudas de açafrao da terra? lkolling@hotmail.com

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    5. Barbara você ainda tem as raizes?

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    6. Olá! Barbara, quanto tempo eu vi que vc postou sobre uma muda de açafrão, estou fazendo uma horta só de plantas medicinais se vc poder me arrumar estou grata, podemos trocar também.

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    7. Boa noite. Também comecei a cultivar plantas medicinais.

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    8. Oi Bárbara! Vc ainda tem rizomas de cúrcuma para doar? Sou também de Petrópolis.

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    9. RONALDO tenho rizomas de curcuma se tiver ainda interessado entre em contato; pesqueirarui6@gmail.com

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  2. Olá Liberdade.
    Qual o tamanho da plantação que você pretende fazer?
    Você precisa de muitos risomas?

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  3. Olá pessoal. Plantei meu risoma em Julho do ano passado. A planta germinou cresceu mas não floresceu. Suas folhas secaram então colhi os risomas este mês. Gostaria de saber se esta não floração é normal e o que eu poderia fazer para evitar isso. Obrigado

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    1. Interessante sua observação. Aqui em casa também nenhuma planta floresceu, mas a colheita pode ser considerada boa. Notamos que nesse período de cultivo a temperatura foi maior que os anos anteriores.

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  4. Gente responde ai!
    Acabei de colocar meus rizomas na terra aguardando para que germinem pra depois plantar.
    Primeira vez.
    Todas as dúvidas possíveis.

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  5. Bom dia! Como e onde posso conseguir as rizomas pra começar a plantar?

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    1. Estamos em plena época da colheita da cúrcuma ou açafrão da terra, então é fácil encontrar sites comercializando os rizomas de cúrcuma, para plantio.
      Não comercializamos sementes ou mudas, eventualmente fornecemos, gratuitamente, diversas mudas de hortaliças, aos praticantes da horticultura caseira, aqui em Aracaju-SE.

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    2. Não entendi: a Milena plantou em agosto, em setembro o Massahiro está em plena colheita e o ciclo é de 283 dias???? Quem está errado??

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  6. Estou em Belo Horizonte,MG. Onde posso encontrar os rizomas para plantar?

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    1. Olá, estou próximo a Belo horizonte, sou produtor orgânico e estou colhendo a cúrcuma... Estância Felicidade - Belo vale (MG).

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    2. Olá, estou próximo a Belo horizonte, sou produtor orgânico e estou colhendo a cúrcuma... Estância Felicidade - Belo vale (MG).

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    3. Eu consegui no mercado central

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  7. Sonia:
    Não conhecemos BH, mas em algum mercado de hortaliças, tipo Ceasa ou feira livre de bairro, pode ser encontrado o açafrão, como é chamado popularmente, pois estamos em época pós safra.
    O rizoma pode se apresentar um pouco ressecado, mas serve para o plantio, nesse caso, tenha um pouco de paciência, para aguardar o aparecimento das primeiras folhas.
    Se pesquisar no Google “sementes de cúrcuma”, no site MercadoLivre tem oferta de sementes.
    Agradecemos o contato e sucesso no cultivo.
    Massahiro.

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  8. Gostei muito ,as informações me serão muito úteis. Tenho um rizoma que ganhei no ano passado. Planteio em um canteiro e após alguns meses as folhas murcharam e morreram . Mantive os poucos rizomas na terra e os meninos já estão brotando ,oque me deu muita alegria. Obrigado pelas informações.

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  9. Estamos torcendo que no próximo ano, sua colheita seja farta. A cúrcuma depois de iniciado o cultivo, torna-se uma planta permanente em nossa horta, por não ser muito exigente nos tratos, facilidade de multiplicação, sua utilidade na culinária e até decorativa de ambientes.
    Sds,
    Massahiro.

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  10. nossa....aqui no interior nao achei venda o rizoma. alguem de perto ? estou em bebedouro/sp. se tiver alguem q possa enviar tb q seja de longe pago o sedex!!! obrigada Fabiola

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  11. nossa....aqui no interior nao achei venda o rizoma. alguem de perto ? estou em bebedouro/sp. se tiver alguem q possa enviar tb q seja de longe pago o sedex!!! obrigada Fabiola

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  12. plantei meus rizomas ano passado, mais ou menos 4 meses atrás, já estava sem esperanças de ver os brotos nascerem, hoje andando pela minha orta tive a grata surpresa de ver os brotinhos nascendo.
    obrigada por todas essas informações .

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    1. Cecilia Marta:
      Notícia ótima.
      A partir de agora, Vc vai colher açafrão todos os anos.
      Abraços,
      Massahiro.

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  13. Puxa, eu gostaria imensamente de plantar cúrcuma. Adoro plantar e colher o que como e amo cúrcuma.
    Alguém pode me doar alguns? Eu moro em Nova Friburgo, RJ.

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  14. Aceito doação de risomas. Alguém por perto de mim? Estou em Cachoeira do Sul - RS

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  15. Sou de Penha SC. Alguém sabe me informar onde consigo rizomas por aqui?

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  16. Não acho Curcuma aqui em BH, nem em feiras orgânicas, como faço?

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    1. no mercado livre tem e em BH tem aqui http://vivavistaalegre.com.br

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  17. Felipe:
    Tem oferta de muda, para venda, neste endereço:
    http://produto.mercadolivre.com.br/MLB-692685776-mudas-de-curcuma-longa-acafro-da-terra-gengibre-amarelo-_JM
    Sds,
    Massahiro.

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    1. Moro no RS e não consegui mudas,onde posso encontrar.

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    2. Moro no RS e não consegui mudas,onde posso encontrar.

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    3. Olá, aqui em Porto Alegre encontrei a planta (já florida) no supermercado! No Bourbon. Muito bonita, espero conseguir mantê-la saudável.

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  18. Como posso conseguir uma muda, sou de Guaratiba aqui no Rio de Janeiro!

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  19. Como posso conseguir uma muda, sou de Guaratiba aqui no Rio de Janeiro!

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  20. Olá pessoal a minha floresceu e deu umas bolinhas tipo de árvore de natal,colhi e vi que tem um monte de sementes,mas procurei na internet e não achei como plantar... Alguém pode me auxiliar??? Meu email é jana_paulo8@hotmail.com

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  21. Mui grata por tanto carinho em dividir as informações com a gente, amo cúrcuma, e plantei ano passado sem saber o resultado pois não entendo de plantio, resolvi agora pesquisar aqui sobre qdo posso colher, me deparei com este tesouro de informações, as folhas estão murchando, agora já sei. Aprendi que tem que ter muita paciência, pois elas demoram muito a brotar. Deus o abençoe.

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  22. Mui grata por tanto carinho em dividir as informações com a gente, amo cúrcuma, e plantei ano passado sem saber o resultado pois não entendo de plantio, resolvi agora pesquisar aqui sobre qdo posso colher, me deparei com este tesouro de informações, as folhas estão murchando, agora já sei. Aprendi que tem que ter muita paciência, pois elas demoram muito a brotar. Deus o abençoe.

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  23. Cleusa:
    Obrigado por acessar o nosso blog.
    Desejamos sucessos no cultivo do açafrão da terra, pois uma vez cultivada a planta, nunca mais vai faltar açafrão em sua casa.
    Sds,
    Massahiro.

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  24. Moro na Suecia e trouxe do Bbrasil algumas. Coloquei em um copo com agua e brotaram depois de 20 dias. Agora vou transpantar-la.

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  25. Cleo:
    Interessante. Não havíamos pensado nesse método para obter mudas. Futuramente, gostaríamos de saber o resultado do cultivo do açafrão da terra, nesse mundo frio.
    Boa Sorte,
    Massahiro.

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  26. Gostaria de conseguir estes rizomas, mas onde moro não tem, alguém tem pra doar? Moro em Parnaíba-PI.

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  27. Barbara vc ainda tem as raízes? Se tiver e vc quiser dividir comigo pago o sedex, é só conversarmos!

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  28. Joseano
    Moro em natal/RN gostaria de saber onde posso conseguir os rizomas para plantar, alguem pode me ajudar?

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    1. Sou de Natal RN também. COnseguistes o bulbo, muda ou rizoma? Estou procurando há algum tempo já, sem sucesso. Se encontrastes, diga-me onde, por gentileza; ou digas por quanto estás vendendo, amigo. Meu email é tfds1@hotmail.com.

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  29. Como posso comprar para fazer mudas morro em Maceio.

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  30. Como posso comprar para fazer mudas morro em Maceio.

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    Respostas
    1. Solange:
      Já estamos na época da colheita da curcuma. Só digitar mudas de cúrcuma ou açafrão da terra, que Vc. encontra sites oferecendo sementes ou seja os rizomas já emitindo brotações ou pode adquirir os rizomas do açafrão, como é conhecido popularmente, nas feiras livres.
      Sds,
      Massahiro.

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  31. Gostaria de informar as pessoas que gostam de plantar o açafrão que as folhas são repelente do mosquito aedesegpes o transmissor da dengue.

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  32. Alguem tem o contato com a bárbara bonsaver?

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  33. Alguem tem o contato com a bárbara bonsaver?

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  34. Oi! Sou do RJ. Comprei uma linda dessas sem saber do se tratava. Achei linda e só sabia o nome. Porém, suas folhas estão enrolando para dentro. O que pode haver de errado? Posso Pô-la dentro de casa com claridade? Grata.

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    1. Marcia:
      A cúrcuma inicialmente lança as folhas enroladas, com o passar do tempo as folhas abrem. Como todas as plantas que têm as folhas bem volumosas, adoram ficar em local com boa luminosidade. Às vezes, durante o transporte ou manuseio, ocorre que essas folhas em desenvolvimento dobram e prejudicam a emissão de novas folhas dessa planta, então deve ser colocada uma estaca para deixar as folhas das plantas eretas ou cortar as folhas em emissão logo abaixo do dobramento, para que a planta retorne ao crescimento normal.
      Boa sorte,
      Massahiro.

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  35. Anderson
    Alguém sabe qual o melhor clima e temperatura para cultivar açafrão da terra ?

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  36. Meus prezados alguém pode me dizer qual deve ser a profundidade do vaso para o plantio do açafrão da terra?

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    1. Anderson:
      Qualquer vaso ou jardineira com 15 cm de altura é suficiente para o cultivo do açafrão da terra, o total de material de drenagem + a terra atingindo 10 cm de altura está de bom tamanho, porque Vc terá 5 cm de sobra para adicionar adubação complementar. Interessante deixar uma folga no vasilhame de plantio, pois com o desenvolvimento dos rizomas, a terra (substrato) tende a soerguer.
      Quanto ao clima e temperatura, por se tratar de uma planta originária da India, deve se adaptar bem na maior parte do Brasil.

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    2. muito obrigado meu prezado amigo. fique com DEUS!

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  37. Boa tarde. Eu gostaria de receber uma doação de curcuma ou comprar curcuma. Alguém poderia me ajudar. Sou do interior do rio.

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  38. Poder se consumir cúrcuma com broto?

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    1. Acreditamos que, os rizomas no início da emissão de brotações novas, podem ser consumidas, talvez com redução de algumas de suas propriedades, pois nessa fase inicial, os rizomas devem sustentar os brotos.
      Sds,
      Massahiro.

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  39. Olá Sr. Massahiro plantei uns pés de açafrão no meu quintal no próprio chão há 4 meses estão bonitos e alguns já estão brotando flôr. Surgiram agora dúvidas: 1. como eu posso saber se a planta já está no periodo de colheita do rizoma?
    2. Para retirar o rizoma tem que arrancar o pé de açafrão? você pode me explicar como devo proceder para tirar o rizoma sem destruir a planta?

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    Respostas
    1. Anderson:
      A colheita do açafrão da terra pode ser feita depois de 7 a 9 nove meses depois de iniciada a brotação das plantas, quando o tronco e as folhas começam a secar, mesmo mantendo uma rega de água regular. Se quiser estender o tempo para colheita, no caso de ter mais de uma planta (melhor grupo de plantas originada por uma semente), basta regar o local da cultura com menor frequência, por exemplo 1 vez por semana.
      A partir de uma semente, pode desenvolver diversas plantas e os rizomas se desenvolvem no mesmo sentido dessas plantas, formando um plano.
      Para colheita, cave um pouco a terra em torno da planta, para ver em que sentido dos rizomas, porque depois das plantas secas a gente pode não lembrar do sentido das plantas. Confirmado o sentido do desenvolvimento, basta retirar a terra lateral em torno dos rizomas.
      Massahiro.

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    2. Amigo Massahiro muito obrigado por sua explicação. Mas gostaria de lhe fazer mais uma pergunta por favor, No Meu caso específico tenho 8 Pés de açafrão plantados direto no solo ha uma distância de 70 cm cada. Agora vai minha nova Pergunta: Quando essas plantas começarem a secar e eu for retirar os rizomas produzidos já vai ter filhotes dessas plantas gerados? ou vou ter que deixar uma nova semente(rizoma)para crescer?

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    3. Anderson:
      A planta logo que seca não vai ter filhotes, mas alguns rizomas já podem apresentar uma ponteira branca onde desenvolverão novas plantas. Se demorar muito para colher os rizomas, essas ponteiras irão gerar novas mudas, então os rizomas da safra geralmente apodrecem, porque os seus nutrientes serão consumidos pelas mudas novas.
      Interessante que depois da colheita, seja feita uma adubação no solo e depois plantados os rizomas, na época certa as plantas irão brotar. Por precaução é interessante plantar alguns rizomas em copos plásticos, para replantar nos locais onde ocorreram falhas.
      Marque o local próximo onde plantou as sementes, com um pedregulho ou uma estaca, para que brotações que se tardam a emitir brotos, não sejam danificadas, quando revolver o solo numa eventualidade.
      Não temos experiência com a cúrcuma plantado no chão, mas pelo comprimento total dos rizomas de cada planta que vier a colher, Vc pode até aumentar a concentração de plantas.
      Boa Sorte,
      Massahiro.

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    4. Obrigado meu prezado amigo MASSAHIRO pela ajuda com excelente explicação. As plantas estão no meio do tempo previsto para colheita, elas já colocaram flores, estão bonitas. e tem chovido muito aqui em Manaus estamos na época das chuvas elas estão bem verdes escuras e espero sim que vai dar tudo certo conforme nossa expectativa. Obrigado valeu!

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  40. Fê Bernardes deixou um novo comentário sobre a sua postagem "Cultivo da Curcuma ou Açafrão da Terra":

    Olá, aqui em Porto Alegre encontrei a planta (já florida) no supermercado! No Bourbon. Muito bonita, espero conseguir mantê-la saudável.



    Postado por Fê Bernardes no blog Cultivo Zen em 9 de fevereiro de 2017 09:17

    Fê:
    Pois há 2 anos, apesar de colher açafrão da terra todos os anos, a gente não teve o privilégio de apreciar novamente as flores, podendo ser efeito da mudança climática.
    Depois que publicamos a postagem, ficamos sabendo que há quase uma centena de variedades do açafrão longo, inclusive utilizados para decoração de ambientes, pois ocorre a variação de cores e formatos das flores, nessas variedades. O que cultivamos e publicamos no blog, trata-se do açafrão com flores brancas.
    Alguns trabalhos publicados no Brasil, observamos que as flores também são brancas, possivelmente a variedade que tenha melhor se adaptado para produção comercial em nosso país.
    Boa sorte,
    Massahiro.

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  41. A Bárbara Bonsaver ainda está doando rizomas de cúrcuma longa? Sou também de Petrópolis, como ela.

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  42. Sou de João Pessoa, Paraíba. já procurei rizomas ou mudas por aqui, e não encontrei, gostaria de saber se alguém aqui por perto tem?

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    Respostas
    1. Consegui os rizomas fácil no mercado livre. Me mandaram sem problemas.

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  43. Amigo Massahiro quero compartilhar com você minha Alegria da primeira colheita de açafrão da terra. Espetacular o pé produziu em torno de 1kg de rizomas grandes e bonitos. Só alegria!!

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  44. Boa tarde preciso dançar uma mas aqui no Rio grande do norte ( natal) eu não consigo encontrar alguém saberia dizer onde consigo pra plantar ?

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    Respostas
    1. Scarlet:
      Tem muitas ofertas de vendas de mudas no site mercadolivre.com.br, de açafrão da terra ou cúrcuma longa.

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    2. MISTICA tenho rizomas entre em contato; pesqueirarui6@gmail.com

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  45. Obrigada por estas informações! Plantei intuitivamente vários e eles estão grandes e vistosos, mas precisava aprender mais sobre eles. Amei plantar cúrcuma! Fico cheirando a folha, que acho linda. :)

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  46. Olá:
    Que bom que aproveitou as informações sobre a cúrcuma.
    Mas o cheirinho bom mesmo é a planta do gengibre, que será uma das próximas postagens.
    Massahiro.

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  47. gente quantas informações legais, gostaria muito de cultivar rizomas, açafrão, em um vaso alguém tem para doar. Sou do Rio Grande do Sul. Muito obrigada

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  48. Olá
    Parabéns pelas informações! Sou de Belo Horizonte e gostaria muito do rizoma, sei que agora em outubro é a época ideal para o plantio. Seria para uso próprio, medicinal. Muito obrigada, Katemedeiro@gmail.com

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    Respostas
    1. Kate:
      Pode ser que Vc encontre rizomas da cúrcuma em feiras. Mas se não encontrar, mande seu endereço para Massahiro.seto@gmail.com, que enviarei alguns rizomas, pois fiz uma colheita ontem.
      Sds,
      Massahiro.

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  49. Como devo deixar secar a raiz de gengibre para consumir ?

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    1. Deve ser o mesmo procedimento para o açafrão: Secar as raízes na sombra ou no forno com temperatura baixa, depois triturar.
      Secar a raiz no sol forte ou forno com temperatura elevada, alguns componentes podem ser perdidos.
      Sds,
      Massahiro.

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  50. Para quem faz o cultivo caseiro da cúrcuma, é possível consumir essa raiz, de forma natural quase o ano todo, ou seja, depois de cada colheita manter os rizomas na geladeira e consumir de acordo com a necessidade. A dica é plantar os rizomas defasados no tempo, também com as colheitas defasadas, talvez seja praticável, apenas num clima igual ao nosso, mais próximo do Equador, onde o clima não é tão marcante como em local de clima temperado. Resultado é que podemos consumir o arroz amarelo com açafrão, quase o ano todo.
    Agora para quem tem um cultivo em áreas maiores do o praticado em vasos ou jardineiras, ou realmente deseja guardar e consumir ou comercializar a cúrcuma em forma de pó desidratado, existem métodos apresentados na internet, com a desidratação feita em forno.
    É interessante observar que a desidratação é feita em forno com temperatura não muito elevada. Semelhante a desidratação das folhas de ervas, que não devem ser desidratadas no sol, mas na sombra, pois à temperatura muito elevada pode ocorrer evaporação de óleos essenciais.
    Sds,
    Massahiro.

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