Multilang

domingo, 25 de agosto de 2013

Cultivo do Moyashi – Metodo-II (Growing Moyashi - Method-II)

Neste “post”, apresentaremos um processo de produção de mudas de moyashi, que é uma modificação do Método-I, apresentado anteriormente no blog, aplicável para consumo caseiro ou visando uma produção comercial em pequena escala.

Figura 1 - Cultivo do moyashi em copo plástico de 500 ml.

É também uma aplicação interessante para quem não conta com um fornecedor de brotos de moyashi e tem um comércio como restaurante ou de produtos naturais e deseja incrementar suas vendas, pois será algo diferenciado a ser oferecido para os seus clientes.

Recomendamos a leitura do Cultivo de Moyashi-Método-I, para quem não leu, pois algumas informações daquele post, não foram repetidas aqui.

O Método-II, objeto desta postagem, tem três aspectos importantes: primeiro é que durante o cultivo, os grãos e os brotos em formação não sofrem muito estresse, pois é pouco manuseado (comparado ao Método-I); segundo existe um ganho de 12 horas (antecipação) na colheita dos brotos; e terceiro o vasilhame (Copo perfurado) utilizado no cultivo é aproveitado para conservação dos brotos na geladeira ou para embalagem na comercialização dos brotos.

In this post, we present a process for the production of moyashi sprouts, which is a modification of Method-I presented earlier. It applies for home consumption or small scale commercial production.

Figure 1 - Growing moyashi in 500 ml (17 fl. oz.) plastic cup.

It is also interesting applying this technique if you have a restaurant or natural products sale and does not have a moyashi provider, for you will be able to offer something different to your customers.

We recommend reading “Growing Moyashi – Method I”, because some information from that post were not repeated here.

Method II has three important aspects: first of all grains do not suffer too much stress, once it is less hand held (compared to Method I); second it grows 12 hours faster; and the third the container used in cultivation is used afterwards: for conservation in the refrigerator or for packaging for selling.