Neste “post”, apresentaremos um processo de produção de mudas de moyashi, que é uma modificação do Método-I, apresentado anteriormente no blog, aplicável para consumo caseiro ou visando uma produção comercial em pequena escala.
É também uma aplicação interessante para quem não conta com um fornecedor de brotos de moyashi e tem um comércio como restaurante ou de produtos naturais e deseja incrementar suas vendas, pois será algo diferenciado a ser oferecido para os seus clientes.
Recomendamos a leitura do Cultivo de Moyashi-Método-I, para quem não leu, pois algumas informações daquele post, não foram repetidas aqui.
O Método-II, objeto desta postagem, tem três aspectos importantes: primeiro é que durante o cultivo, os grãos e os brotos em formação não sofrem muito estresse, pois é pouco manuseado (comparado ao Método-I); segundo existe um ganho de 12 horas (antecipação) na colheita dos brotos; e terceiro o vasilhame (Copo perfurado) utilizado no cultivo é aproveitado para conservação dos brotos na geladeira ou para embalagem na comercialização dos brotos.
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| Figura 1 - Cultivo do moyashi em copo plástico de 500 ml. |
É também uma aplicação interessante para quem não conta com um fornecedor de brotos de moyashi e tem um comércio como restaurante ou de produtos naturais e deseja incrementar suas vendas, pois será algo diferenciado a ser oferecido para os seus clientes.
Recomendamos a leitura do Cultivo de Moyashi-Método-I, para quem não leu, pois algumas informações daquele post, não foram repetidas aqui.
O Método-II, objeto desta postagem, tem três aspectos importantes: primeiro é que durante o cultivo, os grãos e os brotos em formação não sofrem muito estresse, pois é pouco manuseado (comparado ao Método-I); segundo existe um ganho de 12 horas (antecipação) na colheita dos brotos; e terceiro o vasilhame (Copo perfurado) utilizado no cultivo é aproveitado para conservação dos brotos na geladeira ou para embalagem na comercialização dos brotos.
In this post, we present a process for the production of moyashi sprouts, which is a modification of Method-I presented earlier. It applies for home consumption or small scale commercial production.
It is also interesting applying this technique if you have a restaurant or natural products sale and does not have a moyashi provider, for you will be able to offer something different to your customers.
We recommend reading “Growing Moyashi – Method I”, because some information from that post were not repeated here.
Method II has three important aspects: first of all grains do not suffer too much stress, once it is less hand held (compared to Method I); second it grows 12 hours faster; and the third the container used in cultivation is used afterwards: for conservation in the refrigerator or for packaging for selling.
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| Figure 1 - Growing moyashi in 500 ml (17 fl. oz.) plastic cup. |
It is also interesting applying this technique if you have a restaurant or natural products sale and does not have a moyashi provider, for you will be able to offer something different to your customers.
We recommend reading “Growing Moyashi – Method I”, because some information from that post were not repeated here.
Method II has three important aspects: first of all grains do not suffer too much stress, once it is less hand held (compared to Method I); second it grows 12 hours faster; and the third the container used in cultivation is used afterwards: for conservation in the refrigerator or for packaging for selling.
